David Blanco est l’homme orchestre de la cuisine cadurcienne. Traiteur et chef, il est également Président des Bonnes Table du Lot dont un grand nombre participe à l’Expérience Cahors Malbec. Avec son épouse, Valérie, ils proposent une cuisine élaborée à base de produits régionaux sélectionnés sur le marché de Cahors, mais qui n’hésite pas à visiter les cuisines du monde.