Philippe Gardillou et son chef, Romain Piéron, font évoluer la carte de cette brasserie vers une cuisine du monde à petit prix. Risotto, tartare de poisson et même couscous côtoient des plats plus traditionnels. Une sélection de vins de Cahors, avec un clin d’œil à l’Argentine, permet d’y faire une Expérience Cahors Malbec dans une ambiance décontractée.