« Local et bon » c’est le credo avec lequel Yvan Boutarel et Paul de Jésus managent leur deux épiceries gourmandes et caves à manger, l’une à Cahors et l’autre à Prayssac. Les produits de l’épicerie se retrouvent à table tout comme les vins de la cave (à prix propriété avec un petit droit de bouchon de 5 Euros). Une carte orientée terroir pour des accords traditionnels.